Socioniks.org

буду собирать сюда, чтоб не забывать

все, что будет в этой теме, не опасно для фигуры
можно спокойно готовить и есть

итак, внезапно наткнулась в Пекарне на рецепт, который мне понравился, и сразу воспроизвела его дома.
не могу сказать, что прям совсем нечто новое для меня, потому что напомнил рецепты Мишеля Монтиньяка,
но я как-то позабыла этого француза, и поэтому для меня было свежо
сейчас сезон дешевых овощей, поэтому, пригодится многим


ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ОВОЩАМИ


итак, все ОЧЕНЬ просто
любые овощи режем или трем мелко (кабачки лучше отжать)
у меня это были кабачки, болгарский перец (можно оливки, бакалажаны, брокколи и тп)
овощи смешиваем с творогом (однородным, не комочками)
чесноком, специями
сверху - тонкие кружочки томата и тертый сыр
для голодных мужчин можно добавить ароматные охотничьи колбаски, мелко порезав, или сосиски
это важно потому что обычное мясо не даст этот обалденный аромат!
поэтому - лучше всего качественные, пахнущие костром охотничьи колбаски.

на выходе имеем нежное овощное суфле, творог становится похож в процессе приготовление на нежный сыр,
сверху корочка

рекомендую!

на меня вкус этого блюда произвел такое впечатление, что думаю заморозить специально под него мелко нарезанные овощи в пакете: кабачки, перец, брокколи, цветную капусту.
Тогда зимой, все, что понадобится, добавить творог и яйцо, по большому счету.

да, никакую там "муку, манку, крахмал" для связки не добавляла.
естесственно, иначе это уже плохо с точки зрения ЗОЖ
только одно яйцо.

Всегда делаю томаты на зиму.
Вяленые помидоры

А ты завялил помидоры?!
Продукты
Помидоры
Перец
Соль
Сахар
Чеснок
Базилик
Масло оливковое
Уксус бальзамический

Перелопатил море информации как вялить помидоры. Увидел на просторах ЖЖ рецепт вяленых томатов. Долго думал... В общем, пока думал, сезон томатов закончился.
Но недавно, проходя по рынку, увидел ИХ! Тех, которые нужны!
Как сделать вяленые помидоры в домашних условиях:

Итак, томат берем с минимумом соков, типа мясистый, режем пополам. В отдельной чашке делаем смесь перца, соли и сахара в отношении 3:3:5 соответственно.
Тем временем томаты размещаем на противне, там влезает около 1,7 кг. Обильно посыпаем сделанной смесью.
Приправленные помидоры отправляем в духовку на 4-5 часов при температуре 125 градусов.
Тем временем рубим чеснок и травы. Я взял базилик, но рекомендую добавить средиземноморских ароматов.
Нарубленную смесь заливаем ХОРОШИМ оливковым маслом.
Через 4-5 часов помидорки превращаются...
В общем, в банки их! Вперемешку с чесноком и базиликом, залить вяленые помидоры оливковым маслом на 1 см, по заполнению капнуть пару ложек бальзамического уксуса.

Поставить вяленые помидоры в холодильник, и есть потихоньку. Если сразу начать пробовать, то все труды можно сожрать)))
А если положить помидорку на хлеб с вкусным мясом, то это будет взрыв вкуса!

Очень рекомендую сей рецепт т.к. он оч. простой, но дает великолепный результат!

P.S. Поверьте, это очень вкусно!

Kolo, не портите мне Стройные рецепты своим сахаром.
Сами его ешьте.

если уж вы продвигаете свой сайт, хотя бы могли нам подбирать клевые рецепты для худеющих
но нет, это ж сложно - думать о целевой аудитории

в последнее время полюбила клевать печень
оставалась печенка готовая в холодильнике
на ходу придумала салат
все кубиками режем
- помидора
- болгарский перец
- соленый огурец

мелко - чеснок, полукольцами - лук, и обдать кипятком его.
заправить - ну я ничего не имею против хорошего майонеза, без сахара и крахмала.
неплохо вышло
яйцо бы еще сюда пошло, но это уже в другой раз

Для приготовления тортов и пирожных
бисквитное тесто.

Понадобится:
Бисквит домашний на скорую руку
мука - 1 стакан (100 г),
яйца - 4-5 шт,
сахар - 1 стакан (180 г)

Приготовление:
Бисквит домашний на скорую руку
Яйца взбить миксером в пышную пену.
Затем, постепенно добавляя сахар, взбить до образования густой пены.
Постепенно добавлять просеянную через сито муку и аккуратно перемешивать тесто ложкой, поднимая слой за слоем, пока не вберет в себя муку.

Kolo, это бан.

белковый хлеб, низкоуглеводный

сложный состав, но я привыкла, делаю быстро: распихиваю порционно по пакетам, и просто нужно добавить яйца, кефир - и можно выпекать.

2 ложки псиллиума
4 ложки клейковины
2 ложки кукурузного крахмала
5-6 ложек сухого молока
5 гр. сухих дрожжей
соль, сода
4 яйца
200 мл. кефира

обычно я посыпаю еще кунжутом, тмином



внешне от обычного хлеба не отличается совершенно
особенно, если выпекать в специальной форме для хлеба
в разрезе вот не сфоткала - поверьте на слово - выглядит красиво, как обычный белый хлеб
на вкус - похож на обычный хлеб, только похож на кекс из-за яиц.



вчера я выпекала в мультиварке, ну очень легко и просто