Socioniks.org

Агриппина писал(а): и в борта сыр закатываю, сочно-воздушно получается.

А сколько я их уже пеку? Дочери года три было, она мне помогала. Значит пять лет уже как.

это же хачапури, грузинская кухня вроде
когда моя маленькая была, пришла их сада и сказала, что им в саду давали "чипури" и чтоб я тоже такое делала
но типа конвертиков с сыром пекла просто, без яйца
давно это было

Sweet August
меня теперь вопрос занимает: "чем жив есенин?"
попробую угадать - ты ешь раз в день что-то типа йогурта?

Чаппа писал(а): это же хачапури, грузинская кухня вроде

по-аджарски.
Есть ещё по-имеретински: они похожи на лепешку, начинка внутри, их можно на чугунной сковородке делать. Практиковала один раз, когда поставила тесто на "лодочки" (по-аджарски) и вдруг выключили электричество на несколько часов.
Так и готовила на газовой плите.
Я о таком в детстве и не знала. Костромская действительность знаменита местной кухней - щи, пельмени, пирожки.
Про грузинскую не слышали. Не было подобных заведений в маленьком городке.

Сейчас новое желание - освоить хинкали. Но мне надо сходить в нормальный грузинский общепит, чтобы понять - как они звучат, какими должны быть. Чтобы на этапе обучения было на что ориентироваться.
Так и живём.

Sweet August писал(а): покупаю готовую еду, которую неинтересно выкладывать)

честно говоря, после этого стало еще интересней))

Агриппина писал(а): Сейчас новое желание - освоить хинкали.

покупали готовые, замороженные, ток приготовить
оч вкусные
но это давно было
сейчас все тесто к минимуму

Sweet August писал(а):Почему?)

ну готовая пища она же оочень разная бывает
вполне возможно, ты что-то суперское кушаешь, а нам не показываешь))

или наоборот, какой-то суп из "Пятерочки"

что тоже интересно, если человек действительно регулярно этим питается

Высоцкую захейтили за сырники))

Юлец знатный производитель хрючева!
а роллы у нее какие получаются!

Там не только сырники, там куча рецептов.

Но мне кажется, все же бОльшая часть не захейтила, а либо не понимает, как же так, все же помнят как она хорошо готовила, либо ржет от ее самоуверенного "да, так и должно быть" на любой косяк Это очень забавно смотреть.


Мне кроме сырников очень нравится ее шашлыки, ее рулеты с трещинками и помидоры, которые "да, они должны быть черными"

Sweet August писал(а)::ag: Нет, замороженный суп — это невкусно)) Покупаю в основном готовую еду из Перекрёстка/из ВкусВилла, ну и всякие булочки, йогурты, бутерброды, и тд. Иногда готовлю салаты, смузи, молочные коктейли. Если бы я жила с любимым человеком и работала дома, то, наверное, готовила бы время от времени, а так… Не вижу смысла) Ролевая в отключке.

ну вот, йогурты!
а если серьезно, какая красота, что тебе вообще не нужно мыть посуду))

Соболев развеселил))

Ханна писал(а): Но мне кажется, все же бОльшая часть не захейтила, а либо не понимает, как же так, все же помнят как она хорошо готовила, либо ржет от ее самоуверенного "да, так и должно быть" на любой косяк

ну не хейт конечно, а незлобное подтрунивание над ней всегда было
даже в период расцвета ее теле-карьеры
я это точно помню

а пицца ее хрустящая, ароматная (нет) дрисня
https://youtu.be/feQN91l6v5Y?t=404

Про сырники у нас была такая ржачно-уютная история в мамском чатике несколько лет назад.
Олеська (моя первая начальница в айти): б...! /читайте цензурно как блин! / у меня не получаются сырники. Муж просит сырнички, шоп аккуратные, а у меня они б..кие /читайте цензурно как блинские /. Девы, помогите! ПА МА ГИ ТЕ!
Юлька /штирка/: пффф... мужу надо - муж сам делает. Не царское это дело - делать то, что не получается.
Олеська: ну хоть чем-то я своего должна порадовать* /олеська то ли донка, то ли джечка, скорее первое/.
Юлька-2 /гамлет/ а я стаканом сырники леплю, аккуратные получаются. И на раз-два.
Мы всем чатом и Юлька1 тоже: делись!!!!
Вот максимально близкий рецепт, я вместо крахмала добавляю муку. И беру стакан макдональдский или гранёный. А на порции не колбаску раскатываю, а беру столовой ложкой, из колобочка стаканом тоже они лепятся. только надо перевернуть в процессе.


Всегда. ВСЕГДА получаются идеальные сырнички.

Sweet August писал(а):Как можно захейтить за сырнички??

ну они плохие же - тесто оч жидкое, все стыдно растеклось и развалилось :af:
честно говоря, это провал

Агриппина писал(а): Юлька /штирка/: пффф... мужу надо - муж сам делает. Не царское это дело - делать то, что не получается.

Я бы так и ответила. (Подруге так всегда и отвечаю)

Ханна писал(а):

Агриппина писал(а): Юлька /штирка/: пффф... мужу надо - муж сам делает. Не царское это дело - делать то, что не получается.

Я бы так и ответила. (Подруге так всегда и отвечаю)

вы похожи на общение, да

У нас на флай была тема про готовку для начинающих. Так оказалось, что сырники это не просто))

Агриппина писал(а):Про сырники у нас была такая ржачно-уютная история в мамском чатике несколько лет назад.
Олеська (моя первая начальница в айти): б...! /читайте цензурно как блин! / у меня не получаются сырники. Муж просит сырнички, шоп аккуратные, а у меня они б..кие /читайте цензурно как блинские /. Девы, помогите! ПА МА ГИ ТЕ!
Юлька /штирка/: пффф... мужу надо - муж сам делает. Не царское это дело - делать то, что не получается.
Олеська: ну хоть чем-то я своего должна порадовать* /олеська то ли донка, то ли джечка, скорее первое/.
Юлька-2 /гамлет/ а я стаканом сырники леплю, аккуратные получаются. И на раз-два.
Мы всем чатом и Юлька1 тоже: делись!!!!
Вот максимально близкий рецепт, я вместо крахмала добавляю муку. И беру стакан макдональдский или гранёный. А на порции не колбаску раскатываю, а беру столовой ложкой, из колобочка стаканом тоже они лепятся. только надо перевернуть в процессе.

phpBB [video]

Всегда. ВСЕГДА получаются идеальные сырнички.

Надо будет попробовать. Выглядит интересно. Спасиб

Я вот уже год как пробую научиться делать яйцо в мешочке и никак :ag: я уже попробовала все варианты, но такого красивого всё равно не получается.

Ханна писал(а):Я вот уже год как пробую научиться делать яйцо в мешочке и никак :ag: я уже попробовала все варианты, но такого красивого всё равно не получается.

Пашот?
Моё скромное мнение - там, чтобы яйцо не расползлось медузой, в воду добавляют уксус.
Что нездорово ни разу.
Если жуть как хочется всмятку или в мешочек - варить в скорлупе с таймером в руках.

Ну там уксуса капелька, просто надо раскрутить воду воронкой, вылить в эту воронку яйцо)

Я делала иногда для бутербродов с жидким желтком)

Агриппина писал(а): Что нездорово ни разу.

яблочный уксус полезный вроде, я его юзаю


для пашот пробовала приблуду с Алика, не зашло
https://aliexpress.ru/item/100500382426 ... 7279332711
в реальности все как-то противно прилипло к этой форме, больше пользоваться желания не возникло

Агриппина писал(а):

Ханна писал(а):Я вот уже год как пробую научиться делать яйцо в мешочке и никак :ag: я уже попробовала все варианты, но такого красивого всё равно не получается.

Пашот?
Моё скромное мнение - там, чтобы яйцо не расползлось медузой, в воду добавляют уксус.
Что нездорово ни разу.
Если жуть как хочется всмятку или в мешочек - варить в скорлупе с таймером в руках.

Я добавляла уксус.
Мне это не помогло

Мне хотелось бы именно мешочек. яйцо из скорлупы сложно положить на хлеб