Socioniks.org

А я буду настаивать - еда должна быть еще и полезной.
Об этом часто забываем.

Буду по мере сил писать про пользу продуктов.
Ссылки на посты в теме:
Облепиха http://socioniks.org/viewtopic.php?f=17 ... 222#p19222
Свекла viewtopic.php?f=17&t=433&start=70#p26180

Чечевица красная



Она может продаваться дробленной, может - цельным зёрнышком.

Чечевица - источник белка, полезной клетчатки, железа, калия, пенктина.
Полезна для репродуктивного здоровья, ЖКТ, печени, мочеполовой системы.
Регулярное употребление в пищу способствует нормализации обмена веществ.
Ну понятно, что если параллельно поглощать тортики - чуда не жди.

Я добавляю красную чечевицу в тыквенный суп. Она там очень к месту.
Можно добавить горсть в обычный картофельный суп. Можно сделать суп-пюре.
Кто-то делает что-то среднее между кашей и пловом, добавляя мясо, грибы, овощи.
Можно варить сладкие каши с сухофруктами и мёдом.

Тыква
Раз уж о тыквенном супе заговорила, то затрону второй полезнейший продукт, которого просто завались осенью в средних широтах.
Это тыква.

Вот прямо сейчас в супермаркетах можно выбрать любые.
Мне тыкву подарили (читайте - спихнули, потому что выращивали с удовольствием, а есть не любят)

Вот прям кто хочет сделать любимым женщинам подарок, не дарите айфон. Подарите тыкву. Это вклад в женское здоровье любимки.

А вообще, тыква полезна всем.
Чем же она так замечательна?

Это витамины - А, Е, В, К. В семечках много цинка и других микроэлементов.
Богата ими и мякоть.
А еще это продукт диетический (не семечки, семечки калорийные), с низким содержанием сахара.
В мякоти много полезной клетчатки, мало или практически нет крахмала.
Полезна она для мужского здоровья.
Полезна как противовоспалительное, противопаразитное, нормализующее обменные процессы средство.

Как употребляют:
Чаще всего варят тыквенный суп.
Пирожки с тыквой и изюмом - больше популярны на юге России и Украины (у мужа бабушки их пекли, вкус детства).
Тыкву можно использовать как горшок для приготовления плова. Это просто бомба. Срезаешь аккуратно крышечку, ложкой достаешь семечки. И закладываешь рис, мяско, обжаренные лук, морковку, чесной и т д. Добавляешь воду.
Закрываешь крышечку. Запекаешь в духовке.
Из тыквы делают жаркое с мясом. Тоже запекают в духовке.
Добавляют в каши.
Ну вобщем, весьма полезный продукт с широким спектром.
Я тыквенный сок люблю.

Я больше люблю тыквенную кашу с пшенкой

Ханна писал(а):Я больше люблю тыквенную кашу с пшенкой

точно-точно, ела такую.

Я всё покушаюсь сварить чечевичный супчик, но всё никак. Нужно, наверное, как-нибудь вместо горохового попробовать.

Сключики писал(а):Я всё покушаюсь сварить чечевичный супчик, но всё никак. Нужно, наверное, как-нибудь вместо горохового попробовать.

Я в процессе варки тыквенного с чечевицей.
И делаю в мультиварке. Потом перелью в небольшую кастрюлю и погружным блендаром сделаю суп-пюре.

Сключики писал(а):Я всё покушаюсь сварить чечевичный супчик, но всё никак. Нужно, наверное, как-нибудь вместо горохового попробовать.

Я пару раз смешивала горох - дробленый - и чечевицу. Было отлично.

Люблю тыквенный суп-пюре Паттерон.
И чечевичный суп-пюре люблю, или обычный по типу горохового. Но готовлю редко т.к. мои не любят.

Bayern2022 писал(а):Люблю тыквенный суп-пюре Паттерон.
И чечевичный суп-пюре люблю, или обычный по типу горохового. Но готовлю редко т.к. мои не любят.

Я постоянно это слышу от подруг и это как-то очень грустно. Складывается ощущение, что мать-жена вообще редко ест то, что хочет, потому что постоянно готовит то, что хотят есть дети или муж. А готовить еще третий вариант блюд для себя у нее уже желания нет.

Это не только с мамами, это и с папами бывает. Муж мой говорит, я отказываюсь вам готовить, вы не едите)) а он то насолит, то наперчит.

Приходится подстраиваться под каждого капризулю и себя. Находить компромиссы какие-то.

Сключики писал(а):Это не только с мамами, это и с папами бывает. Муж мой говорит, я отказываюсь вам готовить, вы не едите)) а он то насолит, то наперчит.

У меня просто знакомых готовящих друзей-пап нет (только свой личный папа), поэтому ничего не могу сказать про пап. Но наверное тоже так, да

Сключики писал(а):Приходится подстраиваться под каждого капризулю и себя. Находить компромиссы какие-то.

Я просто обычно хочу есть очень конкретно. Не представляю как я бы подстраивалась...

Ну готовишь что хочешь, а кто не хочет, тому яичница))) или готовишь по поступающим заказам. Если чего-то уж очень просят.

Сключики писал(а):Ну готовишь что хочешь, а кто не хочет, тому яичница))) или готовишь по поступающим заказам. Если чего-то уж очень просят.

Ты по заказам готовишь? Как в ресторане?

Да)) иногда)) мне уже поступил заказ от младшего сына на новый год)

Старший канючит пирог с курицей и брокколи)) не знаю, когда я доберусь до этого пирога).

Сключики писал(а):Старший канючит пирог с курицей и брокколи)) не знаю, когда я доберусь до этого пирога).

а сколько старшему лет?

Будет 15 скоро

Сключики писал(а):Будет 15 скоро

пфф, уже вполне может сам приготовить себе пирог, раз уж так очень хочет. с легкой помощью мамы.

А если готовить не хочет, видимо и есть не сильно хочет. Мой старший брат с трудом мог дождаться пока моя этик-экстраверт мама перестанет болтать по телефону с подругами и начал уже лет в 7 готовить блины самостоятельно

Ханна писал(а):

Сключики писал(а):Будет 15 скоро

пфф, уже вполне может сам приготовить себе пирог, раз уж так очень хочет. с легкой помощью мамы.

А если готовить не хочет, видимо и есть не сильно хочет. Мой старший брат с трудом мог дождаться пока моя этик-экстраверт мама перестанет болтать по телефону с подругами и начал уже лет в 7 готовить блины самостоятельно

Я так понимаю, ты по запросу не готовишь?

Ну это ж не значит, что другой еды нет)) другая еда есть, но пирог тоже хотелось бы.

Ну и понятно, что мамин особо вкусный, поэтому он и мамин)) папа не берётся за этот пирог. У нас некоторые блюда "мои", а некоторые мужа. Я например не готовлю плов. Плов это всегда только папа.

Мурзик Скрипаля писал(а):

Ханна писал(а):

Сключики писал(а):Будет 15 скоро

пфф, уже вполне может сам приготовить себе пирог, раз уж так очень хочет. с легкой помощью мамы.

А если готовить не хочет, видимо и есть не сильно хочет. Мой старший брат с трудом мог дождаться пока моя этик-экстраверт мама перестанет болтать по телефону с подругами и начал уже лет в 7 готовить блины самостоятельно

Я так понимаю, ты по запросу не готовишь?

Смотря кто запрашивает

Вообще, мне конечно чуждо готовить кому-то. И вообще не понятно зачем готовить то, что я не буду есть (потому что я это не ем вообще либо даже если конкретно сегодня мне это есть не хочется). Истории о том, что "я вот готовлю потому что у меня семья, а так я бы вообще ничего не готовила" для меня что-то очень невиданное :ag: Я готовлю исключительно потому, что то, что я хочу, каждый день заказывать в ресторанах дороговато :ag: Поэтому заставляю себя готовить. А готовить ради того, чтобы это ел кто-то другой - прямо кошмар какой-то :ag: Это ж столько времени уходит на готовку. И это у меня посудомойка нынче имеется.

Сключики писал(а):Ну и понятно, что мамин особо вкусный, поэтому он и мамин))

Это должно быть не ограничением, а challenge (в смысле сложной, но интересной задачей... вот всё же нет в русском языке хорошего похожего слова) Сделать так, чтоб было лучше, чем у мамы!