Socioniks.org

Тема для тех, у кого все пальцы большие и не только
Делимся кухонными секретиками, и как вам удалось (или не удалось) полюбить готовку.

От себя могу сказать - нужно удобное рабочее место и чтоб всё привычное под рукой.

нужно быть внучкой бабушки с [БС]
и впитать все секреты детской неразборчивой памятью :ag:
к 30 годам понять, в чём смысл всех примочек
почему нельзя кипятить варенье чтобы быстрее сварилось, например

Ну, варенье это ваще восьмидесятый левел

а вообще мой секрет
следить за тем, что хвалят
если дети просят добавки, значит я на правильном пути
надо запомнить, что с чем я сочетала в этот раз
и постараться воспроизвести

И что съедают (!) Что немаловажно))

А не томится потом три дня на полке))

А лучше найти того кто любит и умеет готовить, выйти за него замуж и жить спокойно.

Ну штоб готовил всё, всегда и на всех, это из области фантастики. Взрослеющих детёнышей надо кормить, и желательно бы неплохо кормить. Так что хочешь-не хочешь, осваивать пришлось.
Что отбивает охоту к готовке! Критика. Она, родимая.
От помню, от это "чеснока мало", "того много", кошмар. Эт щас я дзен-буддист, а поначалу нервничала.

И это при том, что я умела готовить, когда я вышла замуж
Но пришлось любительские навыки развивать до продвинутых.
Что я до сих пор не люблю готовить: мясо, тесто. Могу, но не люблю.

Я тоже всё могу, но редко хочу. Вышла замуж не умела вообще ничего, первая попытка приготовить закончилась крахом, так расстроилась помню. Потом потихоньку начала учиться, первое время готовил только муж, но у меня была отличная свекровь которая за пол часа могла 5 блюд приготовить и вкусно и быстро, я от неё многому научилась, она же и мою дочь учила.

С вторым мужем обязанности разделили, по готовке. Чередуемся, хотя он всё равно чаще готовит. У него это бвстрее получается

Когда жила одна, очень редко готовила для себя, обедала на работе в столовой, а по выходным чаще всего в гостях у друзей, завтрак и ужин - какая-нибудь сухомятка, бутерброды с чаем, вареные яйца, фрукты и т.п.
А когда вышла замуж, появился хороший стимул готовить, быстро вспомнила мамины кулинарные уроки, чтобы побаловать неизбалованного в этом отношении муженька. Тем более, когда появились дети - это уже ответственность.
Постепенно втянулась в процесс и научилась получать от него удовольствие. Готовлю, по общему мнению родных и друзей, качественно и вкусно, хотя провалы иногда случаются, если впервые опробую сложный рецепт или экспериментирую.
В принципе, муж и дети и сами могут готовить, но кухня - моя территория и моя почётная обязанность.

А у меня наконец-то это случилось, я живу одна, муж на вахте, дочь уехала учиться. Тоже периодически обедаю в столовой, а уж на ужин одной себе легко найти что съесть. Но когда все приезжают домой готовлю несколько блюд. Потом уже они сами.
Мне нравится когда меня хотят порадовать чем то вкусненьким. Обязательно хвалю старания.

Определиться с набором основных блюд.
Дежурных.
Взять подробные рецепты с пошаговым описанием.
Освоить технологию приготовления.
Повторить.
Повторить
повторить.

Как бы отучить себя готовить, не знаю. Горшочек, не вари!

Вообще готовить с нуля дешевле.
Особенно, если вас много.
Это раз.
Ты контролируешь качество продуктов и еды тоже. Это два.

Мне постоянно говорят - любишь готовить. Боже упаси, нет. Я люблю вкусно поесть. Вкусно - весьма избирательное такое у меня состояние.

А как полюбить сам по себе процесс - я думала пару часов, посматривая в пейзажи за окном автобуса.
Правильный ответ - никак.

Та можно, можно)) ну если не полюбить, то хотя бы привыкнуть))
Просто бывает в самом процессе раздражает не готовка, а скажем, тупой нож. Или чужой нож.
Критики, лезущие с советами.
Недостаток времени, когда надо быстрей-быстрей.
Общая усталость-раздражённость.
Неудобная система закупок-хранения.
И ты пы.

Как в любом ремесле, надо от простого к сложному.
За хитровыдуманные шедевры сразу лучше не браться. Велик риск разочарования))

Привыкнуть да.
Без любви, восторга, вот этого всего.

и как вам удалось (или не удалось) полюбить готовку.

мне не особо нравилось, как у нас в семье повседневно готовили, например, с луком, сильно разваренное или слишком много масла, или вот мясо я вообще не очень люблю, и захотелось себе готовить слегка иначе или в принципе другое, и чем проще - тем лучше
сейчас совсем не представляю ситуацию, когда кто-то другой определяет, что я буду есть
перефразируя - готовить самостоятельно мне нужно, чтобы не думать (не беспокоиться) о еде